Sous Chef – ROMA CDMX

Importante grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de Sous Chef con experiencia en operación de cocina, liderazgo de equipos y enfoque en calidad y excelencia gastronómica.

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes de alto volumen.
- Manejo y liderazgo de equipos de cocina.
- Conocimiento de cocina fría y caliente.
- Manejo de inventarios, costos y control de merma.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas durante la operación.
- Disponibilidad de horario.

Principales actividades:
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la operación diaria de cocina.
- Supervisar y coordinar al personal de cocina.
- Garantizar la calidad, presentación y tiempos de salida de los platillos.
- Supervisar producción, mise en place y servicio.
- Controlar inventarios, porciones y mermas.




- Capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, limpieza y seguridad.
- Cubrir la operación en ausencia del Chef Ejecutivo.

Ofrecemos:
- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Pago vía nómina.
- Propinas.
- Comedor de empleados.
- Estabilidad laboral.
- Posibilidad de crecimiento dentro del grupo.

Zona: CDMX - ROMA Interesados(as), postularse por este medio adjuntando CV actualizado.

Buscamos un líder de cocina comprometido con la calidad, el trabajo en equipo y la excelencia gastronómica.

Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes

Beneficios

- Descuentos y precios preferenciales
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef (Roma Norte)
🏢 GRUPO CAROLO
📍 Roma Norte