Solicito Supervisor con experiencia en comedores industriales Experiencia mínimo de 1 año en comedores industriales Manejo de personal Conocimiento de NOM 251 Lic. terminada en Nutrición o carreras afines, si tiene prepa y tiene buena experiencia, bienvenido Actividades del puesto
Revisar el menú con por lo menos un día de anticipación verificando se cuente con la materia prima e insumos necesarios para garantizar el servicio. Coordinar diariamente a los auxiliares de cocina que estarán en las líneas de servicio. Verificar el montaje correcto de las líneas de servicio antes y durante el servicio. Coordinar al personal de líneas para comenzar el servicio a la hora pactada. Verificar que la materia prima asignada para la preparación de los alimentos se encuentre completa. Verificar sean servidos los gramajes de alimento estipulados en la planeación semanal. Preparar y organizar la presentación de los alimentos por turno en el display asignado por el gerente de la unidad.



Realizar el cálculo de las porciones que serán servidas por cada inserto, registrando los resultados en el formato de Control de insertos, anticipándose a alguna incidencia por sobrante o faltante de comida. Verificar el correcto registro del número de comensales de acuerdo con el procedimiento establecido. Realizar la entrega de turno al personal asignado por la Gerencia de la unidad, a través de la entrega de bitácoras. Oferta laboral Sueldo 20,000 menos impuestos Pago semanal Prestaciones de ley Alta 100 ante IMSS Transporte y comedor gratuito Uniformes Préstamos sin intereses Jornada de trabajo, lunes a sábado 230 pm 10 pm
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📌 Supervisor de comedor (El Salto)
🏢 Servia
📍 El Salto