Responsable de la planeación, coordinación y el control de los procesos de manufactura, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, manteniendo los correctos estándares de calidad e inocuidad de los productos, la seguridad del personal y mejorando constantemente la eficiencia de la operación.

Responsable de la gestión y el desempeño del equipo de trabajo, el manejo y la optimización de los insumos para la fabricación y de las estrategias para mejorar el servicio y reducir costos.

- Planificación de la producción – Desarrollar planes y estrategias para garantizar el cumplimiento de los programas en producción con el fin de asegurar la disponibilidad de producto para el cliente.
- Gestión de recursos – Administrar la mano de obra, los equipos y los materiales para asegurar el máximo desempeño y eficiencia de los recursos.
- Control sobre los procesos de fabricación – Garantizar la fabricación de nuestros productos con los estándares más altos de calidad e inocuidad, así como ejecutar y mantener los sistemas de control de calidad y seguridad de los alimentos, asegurando el cumplimiento de las especificaciones durante el proceso de fabricación.

- Responsable del cumplimiento de las buenas practicas de manufactura, planes de limpieza y sanitización y el mantenimiento de nuestras certificaciones de calidad, inocuidad y defensa alimentaria.





- Cumplimiento a políticas de seguridad – Hacer cumplir las normas de seguridad y garantizar un ambiente de trabajo seguro para todos los empleados.
- Liderazgo y colaboración – Supervisar y brindar orientación al personal de producción. Fomentar un ambiente de trabajo positivo que garantice el cumplimiento a los objetivos definidos tanto con el equipo directo como con las áreas de soporte
- Mejora de los procesos de fabricación – Constante identificación de oportunidades para mejorar los procesos e implementar acciones contundentes hacia la mejora de estos, generar en conjunto con las demás áreas de operaciones iniciativas que incrementen la productividad y reduzcan desperdicios en las líneas de producción.
- AOP / Presupuesto – Ayudar en la preparación del presupuesto anual de producción y controlar los gastos para mantenerse dentro de los compromisos establecidos (MDO, MOH)
- Reporteo / Informes – Mantener al día los registros de producción y compartir informes sobre el desempeño de la planta acorde a las diferentes frecuencias de los ciclos de comunicación
- Autonomía operativa – participación activa dentro del modelo de transformación cultural Palmex, gestionando el rol asignado como líder y coordinador de las puntas estrella de desempeño

📌 Jefatura de Producción (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Palmex Alimentos SA de
📍 Heroica Puebla de Zaragoza