“MAESTRO(A) TEQUILERO”

Relevante Industria Tequilera se encuentra en la búsqueda de Personal. Si tienes pasión por el área de RH y deseas desarrollarte profesionalmente, ¡esta es tu posibilidad de unirte a nuestro equipo!

Formación Académica y Certificaciones
Carreras afines: Título universitario en Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos.

Experiencia Laboral
Trayectoria industrial: Una experiencia trabajando directamente en los procesos productivos de la industria del tequila.
Dominio total de la cadena: Experiencia práctica en todas las etapas: desde el cultivo y jima del agave azul, hasta la hidrólisis (cocción), extracción, fermentación, destilación, maduración (barricas) y envasado. [1, 2, 3]

Conocimientos Técnicos y Normativos
Cumplimiento legal: Dominio absoluto de la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI (especificaciones del Tequila), leyes ambientales,



de salud y lineamientos de propiedad industrial de la Denominación de Origen.
Ciencia de la destilación: Conocimiento científico y matemático avanzado para realizar análisis analíticos, balances de materia, cálculo de eficiencias y control del porcentaje de hidrólisis.
Gestión de laboratorios: Capacidad para liderar el análisis químico (cromatografía, densidades) y el control de calidad microbiológico
Aptitudes Sensoriales y Habilidades Blandas
Perfil organoléptico agudo: Capacidad excepcional de cata y análisis sensorial para diseñar perfiles de sabor, realizar ensambles (blends) de barricas y mantener la identidad de la marca lote tras lote.
Liderazgo de personal: Capacidad para supervisar y dirigir a operadores de planta, jimadores, técnicos de laboratorio y personal de envasado.

📌 "maestro A Tequilero" Tequila (México)
🏢 Casa Don Roberto SA de
📍 México