Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería (alimentos)
Experiencia: indispensable contar con experiencia en comedores industriales mínima de 6 meses.
Funciones:
Realizar evaluaciones exhaustivas del lugar de trabajo para identificar posibles riesgos para la salud, contaminación de alimentos y uso de protección.
Realice muestreos de alimentos, controles y otras pruebas especializadas para evaluar el nivel de exposición a diferentes agentes y determinar el cumplimiento de los requisitos normativos actuales.
Analizar, interpretar y monitorear los datos recogidos en las actividades de supervisión y preparar un reporte detallado en el que se documenten los resultados y las recomendaciones de medidas correctivas.
Realizar el cierre de planes correctivos con evidencia para remitir a las áreas correspondientes.
Desarrollar y aplicar programas, políticas y procedimientos integrales de higiene industrial para garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable y las mejores prácticas del sector.
Impartir formación y programas educativos a los empleados sobre diversos temas de higiene en el manejo de alimentos.
Mantenerse al día de las nuevas normativas,
las tendencias del sector y los avances en las prácticas de higiene y salud para recomendar los cambios oportunos en los programas y prácticas existentes.
Actuar como recurso y proporcionar orientación experta a la dirección, los supervisores y los empleados sobre asuntos relacionados con la higiene en la elaboración de alimentos.
Colaborar con los organismos reguladores y participar en inspecciones y auditorías para garantizar el cumplimiento de las leyes y reglamentos aplicables.
Conocimientos básicos en: Excel, PowerPoint, Word, ERP
Experiencia en: NOM, capacitación y desarrollo, evaluación de distintivo H y HACCP, ISO 9001, calidad e inocuidad de alimentos y bebidas, control de químicos y alergenos, sistema de 5’s, control de plagas