Supervisar al equipo de meseros durante el servicio.
Distribuir y asignar las áreas o mesas entre los meseros de acuerdo con la operación.
Realizar el briefing antes del servicio, comunicando reservaciones, eventos, promociones, platillos especiales y pendientes.
Verificar la presentación e higiene del personal antes de iniciar la jornada.
Supervisar el montaje y limpieza de mesas, salón, estaciones de servicio y áreas asignadas.
Verificar que los meseros conozcan el menú, ingredientes, precios, promociones y platillos especiales.
Supervisar la correcta toma y captura de comandas.
Dar seguimiento a los tiempos de preparación y entrega de alimentos y bebidas.
Verificar que los platillos y bebidas sean entregados correctamente y de acuerdo con la comanda.
Supervisar la atención y servicio al cliente, procurando estándares de calidad y hospitalidad.
Atender y resolver quejas o inconformidades de los comensales, escalándolas a Gerencia cuando sea necesario.
Coordinarse con cocina, barra, hostess y caja para garantizar un servicio optimizado.
Supervisar el manejo adecuado de loza, cristalería, cubiertos y equipo de servicio.
Detectar faltantes o necesidades de insumos y reportarlos al jefe inmediato.




Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos del restaurante.
Vigilar el cumplimiento de normas de higiene y manejo de alimentos por parte del personal.
Apoyar directamente al equipo durante periodos de alta demanda.
Supervisar la correcta entrega y cierre de cuentas.
Verificar que las mesas sean liberadas, limpiadas y preparadas oportunamente para nuevos clientes.
Elaborar reportes de incidencias, quejas, accidentes o situaciones relevantes ocurridas durante el turno.
Dar seguimiento a pendientes entre cambios de turno.
Capacitar y orientar al personal de actual ingreso en procedimientos de servicio.
Evaluar el desempeño del personal operativo y reportar áreas de oportunidad.
Supervisar el cumplimiento de horarios, descansos y asignaciones del personal.
Realizar el cierre operativo del turno, verificando que el área quede limpia, ordenada y correctamente entregada.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Capitán a de meseros para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa WORKUS HUMAN ASSETS de Oaxaca de Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Capitán A De Meseros Con Experiencia En Hotelería Oaxaca De Juárez
🏢 WORKUS HUMAN ASSETS
📍 Oaxaca de Juárez