Vacante para la empresa Forma RH International en Vallejo - Azcapotzalco, Ciudad de México:
Vacante: Jefe de Cocina - Producción Industrial de Alimentos:
Ubicación: Planta de Producción, Vallejo, CDMX
Horario: Domingo a jueves, de 6:00 am a 4:00 pm
Sueldo bruto mensual: $20,000 a $25,000 (según experiência)
Tipo de contrato: Jornada completa, presencial
Prestaciones: De ley + 2 comidas gratis al día
¿Qué harás?:
Coordinar la producción diaria de más de 2,000 comidas (con crecimiento a 5,000)
Asegurar sabor, calidad y presentación de cada platillo
Supervisar procesos desde la recepción de insumos hasta el producto final
Optimizar rendimientos y minimizar mermas
Trabajar en conjunto con el equipo de Calidad e Inocuidad
Requisitos:
Licenciatura en Gastronomía, Alimentos, Nutrición o carrera afín (se consideran carreras técnicas si hay experiência comprobada)
Mínimo 5 años liderando cocinas de alto volumen (comedores industriales, catering, hoteles, aerolíneas)




Experiência en manejo de equipos industriales (hornos combinados, marmitas, cook & chill)
Conocimiento en normas de higiene (NOM-251, Distintivo H, BPM)
Dominio de planeación de producción, rendimientos, recetas, y control de costos
Habilidades fundamental:
Liderazgo y manejo de equipos grandes
Planeación, organización y resolución de problemas
Trabajo bajo presión y enfoque en resultados
Comunicación efectiva y colaboración con otras áreas
Manejo de Excel y sistemas de producción (deseable ERP o software de cocina)
¿Te apasiona la cocina industrial y tienes experiência en grandes producciones?
¡Únete a ComeBien y lidera un equipo que transforma la manera en que se alimentan miles de personas cada día!
Nível de educación deseada:
Superior - titulado
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Producción de Alimentos

📌 Jefe De Cocina Industrial Azcapotzalco
🏢 Forma RH International
📍 Azcapotzalco