Requisitos:
Experiência previa de al menos 1 años en hoteleria
Gran capacidad para trabajar en equipo.
Conocimientos avanzados en técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria.
Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
Capacidad para tomar decisiones veloces y resolver problemas en tiempo real.
Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
Dispuesto a trabajar en horarios rotativos y fines de semana.
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la presentación de platos y la limpieza.
Gestión del personal de cocina, asignando tareas, capacitando al equipo y evaluando el desempeño.
Asegurarse de que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el stock y gestionar las compras de alimentos y materiales necesarios.
Colaborar con otros departamentos para garantizar que se cumplan las expectativas de los clientes.
Mantener una comunicación efectiva con el equipo y el gerente del hotel.

📌 Encargado De Cocina Playa Del Carmen
🏢 hotel the reef resorts and
📍 Playa del Carmen