Desarrollo de recetas con entendimiento de la química y ciencia del agua.
Propagación y manejo de levaduras.
Protocolos de laboratorio.
Uso de sistemas de macerado manual de 5Bbl o más grandes.
Mantenimiento de equipo.
Capacidad de levantar por lo menos 50kg.
Manejo protegido de químicos, bombas, contenedores bajo presión y otros riesgos comunes en el contexto de una cervecería.
Procedimientos de sanitización (CIP).
Sistemas de enfriamiento de glicol y transferencia de calor en mosto.
Transferencia y purga de fermentador a brite tank.
Empaquetamiento, incluyendo llenado de barriles y embotellado en línea.
Administración de producción de la cervecería.
Supervisión de personal de producción.
Control de inventario de materia prima.
Limpieza y mantenimiento de líneas de cerveza.
Disponibilidad para eventos especiales.
📌 Cervecero De Producción San Miguel De Allende
🏢 CERVECERÍA DOS AVES
📍 San Miguel de Allende
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