Supervisor de Operaciones – Comedor Industrial

Alimentos con Idea busca integrar a su equipo a un(a) Supervisor(a) de Operaciones para formar parte de nuestro equipo en un comedor industrial.

Buscamos una persona con experiencia en servicios de alimentación, manejo de personal y operación de comedores industriales, con capacidad de liderazgo, organización y enfoque en resultados.

Lugar de trabajo; Ocampo, Guanajuato

Objetivo del puesto

Garantizar el correcto funcionamiento de la operación del comedor industrial, supervisando al personal, la producción y el servicio de alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad e inocuidad establecidos por la empresa y el cliente.

Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor industrial.
- Organizar y distribuir actividades al personal operativo.
- Supervisar la preparación, producción y servicio de alimentos.
- Verificar que las cantidades y tiempos de producción sean adecuados para el servicio.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos de higiene,



limpieza e inocuidad.
- Dar seguimiento al manejo adecuado de materias primas y productos.
- Verificar el correcto almacenamiento y conservación de alimentos.
- Supervisar temperaturas, controles y registros correspondientes a la operación.
- Coordinar y dar seguimiento a las actividades de limpieza del comedor y áreas de trabajo.
- Detectar y atender incidencias durante la operación.
- Supervisar el desempeño del personal y brindar retroalimentación.
- Elaborar y revisar reportes y controles operativos.
- Dar seguimiento a inventarios y necesidades de insumos.
- Mantener comunicación constante con el cliente y con el equipo de trabajo.
- Participar en auditorías y dar seguimiento a acciones correctivas.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos.

Requisitos
- Licenciatura o Ingeniería en Gastronomía, Alimentos o carrera afín (deseable).
- Experiencia en come

📌 Supervisor de Operaciones – Comedor Industrial (Tlaxcala)
🏢 Alimentos Con Idea S. A De C. V
📍 Tlaxcala