Unete a la Familia Paceños, trabajamos unidos en equipo y con sentido de urgencia, Estamos buscando a un líder que nos guíe y saque nuestro maximo potencial y que viva con nosotros la experiência del mundial Funciones principales- Supervisión del equipo: Dirige y coordina al personal de cocina, asignando tareas y verificando su desempeño conforme a los estándares estipulados.
Control de calidad: Garantiza que los platillos se preparen conforme a los estándares y recetas del establecimiento en sabor, presentación e higiene.
Gestión de insumos: Controla el inventario de materias primas, realiza pedidos a proveedores y administra el almacén de alimentos.
Planeación del menú: Colabora en el diseño y actualización de menús según temporada, disponibilidad, costos y eventos especiales.
Control de costos: Vigila el uso productivo de ingredientes para evitar desperdicios y mantener la rentabilidad a través del sistema PEPS- Cumplimiento de normas sanitarias: Asegurar que la cocina opere bajo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacitación:



Forma y orienta al personal reciente o en desarrollo.
Perfil requerido- Formación en gastronomía, artes culinarias o afín (técnico o licenciatura).
Experiência mínima de 2 a 4 años en cocina, con experiência en puesto de supervisión.
Conocimiento de técnicas culinarias, control de porciones, costeo de recetas y manejo de personal- Liderazgo, trabajo bajo presión y capacidad de organización.
Manejo de normas de inocuidad alimentaria.
Habilidad para enseñar y dirigir al personal.
Habilidades clave- Liderazgo y comunicación efectiva- Toma de decisiones rápidas- Creatividad culinaria- Disciplina y puntualidad- Prevenir y no corregirEstamos en el epicentro del mundial si estas interesada (o) aplica y nos pondremos en contacto contigoSueldo: $12, - $16, al mesBeneficios:- Apoyo al desarrollo profesional- Bebidas gratis- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato fijo- Servicio de comedorLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargada O De Cocina Guadalajara (México)
🏢 Paceños Restaurante
📍 México