Objetivo del Puesto
Preparar y servir tacos con calidad, higiene y rapidez, garantizando el sabor y presentación característicos de Asador Bravo, cumpliendo con los estándares de servicio y normas de seguridad e higiene.
Funciones Principales
Preparar, montar y operar el trompo de carne al pastor.
Preparar y cocinar diferentes tipos de carnes al carbón y parrilla.
Filetear carne al pastor y sirloin con precisión y rapidez.
Calentar y servir tortillas, montar tacos y agregar guarniciones.
Verificar el marinado adecuado y frescura de la carne.
Mantener limpias las áreas de trompo, parrilla, tabla de corte y utensilios.
Controlar porciones y evitar desperdicio de insumos.
Coordinarse con meseros y ayudantes de cocina para despachar los pedidos.
Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
Experiência
Mínimo 1 año en preparación de tacos.




Experiência operando trompo y parrilla.
Conocimientos técnicos
Montaje y manejo del trompo de pastor.
Cocción y corte de la carne a su término.
Manejo higiénico de alimentos.
Uso de cuchillos, plancha, carbón o gas.
Conocimiento de tiempos de cocción y marinado de carnes.
Habilidades y actitudes
Rapidez, limpieza y destreza manual.
Precisión en el corte.
Responsabilidad y compromiso.
Trabajo en equipo y bajo presión.
Buena presentación y actitud de servicio.
Escolaridad:
Bachillerato terminado
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14, al mes
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Taquero Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 GRUPO BRAVO
📍 Heroica Puebla de Zaragoza