banyan tree mayakoba es el primer resort de banyan tree en las américas, abriendo sus puertas el 1 de marzo de 2009.

ubicada en la costa oriental de la península de yucatán, se encuentra la multicultural y elegante riviera maya. Dentro de ella, mayakoba -que significa "pueblo sobre el agua" - destaca como la comunidad más exclusiva de la zona. Banyan tree mayakoba, galardonado con el prestigioso premio aaa five diamond, fusiona de manera natural el lujo y la serenidad en una extraordinaria combinación de cultura asiática y hospitalidad mexicana.

banyan tree hotels & resorts representa comodidad y elegancia, enmarcadas en un entorno natural, sofisticado y de lujo sin esfuerzo. La filosofía de nuestros hoteles se basa en la renovación del cuerpo, la mente y el alma. Banyan tree hotels & resorts ofrece diversidad ecológica y sensibilidad cultural a los viajeros, promoviendo una armoniosa combinación de romance, instalaciones excepcionales y un servicio impecable.

actualmente estamos en búsqueda de nuestro próximo gerente de restaurante , cuyo objetivo principal será dirigir, controlar y coordinar todas las actividades del área, asegurando que ésta cumpla con sus objetivos financieros, así como con los objetivos de satisfacción de huéspedes y colaboradores.

requisitos

- licenciatura en administración de empresas turísticas, turismo, administración hotelera, gastronomía, gestión de la hospitalidad o afín.
- mínimo 3 años de experiencia en posiciones de supervisión/gerencia de alimentos y bebidas, preferentemente en hoteles y resorts de lujo.
- experiencia comprobable en operación y administración de restaurantes y/o centros de consumo.
- inglés avanzado, indispensable.




- disponibilidad de horario.
- conocimiento y experiencia en la aplicación de estándares forbes, aaa, lqa y distintivo h.
- conocimiento de costos, presupuestos, inventarios, controles de ingresos y manejo de cheques.
- conocimiento de vinos, destilados, técnicas de servicio, alimentos y bebidas, eventos y experiencias gastronómicas.
- manejo de sistemas operativos y administrativos relacionados con la operación de a&b.;
- experiencia en liderazgo, capacitación, evaluación y desarrollo de equipos.
- alta orientación al servicio, satisfacción del huésped y cumplimiento de estándares de lujo.
- excelentes habilidades de comunicación, organización, planeación y relaciones interpersonales.
- capacidad para trabajar bajo presión, priorizar actividades y tomar decisiones oportunas.

principales responsabilidades

- gestión operativa: supervisar la operación diaria del centro de consumo, asegurando el correcto funcionamiento de instalaciones, equipo, personal y estándares de servicio.
- experiencia del huésped: garantizar la satisfacción de los huéspedes, dar seguimiento a oportunidades de servicio y desarrollar propuestas que generen experiencias memorables.
- ventas e ingresos: implementar estrategias de venta y promociones,



monitorear resultados y asegurar el cumplimiento de los objetivos de ingresos del centro de consumo.
- gestión financiera: participar en la elaboración y seguimiento del presupuesto, forecast, p&l;, costos, ingresos, cierres y controles financieros.
- administración y controles: supervisar reportes operativos, manejo de cheques, requisiciones, inventarios, nómina, equipos, llaves, licencias y demás procesos administrativos.
- gestión de talento: elaborar horarios, coordinar capacitaciones, evaluar al personal y aplicar los procesos de disciplina progresiva cuando sea necesario.
- planeación de eventos: coordinar la operación y atención de grupos, famtrips, eventos especiales y huéspedes vip, asegurando la preparación de amenidades y solicitudes especiales.
- alimentos y bebidas: supervisar la preparación y calidad de alimentos y bebidas, así como el control de equipo operativo, blancos, inventarios y costos.
- sistemas y herramientas: gestionar y asegurar el correcto uso de sistemas operativos y administrativos como micros, scm y abhril.
- estándares y cumplimiento: asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, seguridad y auditorías, incluyendo distintivo h, aaa, forbes, preferred, earthcheck y rainforest service.

la diversidad es uno de nuestros valores fundamentales; por ello, la edad, raza, religión y género no son factores en nuestro proceso de reclutamiento y selección. Si eres una persona con sólidos valores, disfrutas los retos y deseas formar parte de una empresa reconocida internacionalmente, esta es tu ocasión.

¡ven y forma parte de la familia banyan tree mayakoba!

#j-18808-ljbffr

📌 Gerente de restaurante (Torreón)
🏢 Banyan Tree Ilha Caldeira
📍 Torreón