El líder máximo de la cocina. Combina el arte culinario con la gestión de negocios. Su rol principal es dirigir todas las operaciones de la cocina, crear el menú, controlar los costos y liderar al personal para garantizar la máxima calidad y rentabilidad.
Requisitos:
· Formación: Título en gastronomía, artes culinarias o administración de restaurantes.
- Experiencia: Mínima de 2 años en el área de cocina, con historial comprobado en puestos de liderazgo o como jefe de cocina
Funciones Principales
- Diseño de menús: Crear platillos, definir la oferta gastronómica y fijar las recetas estándar.
- Gestión financiera: Controlar el presupuesto, calcular costos de alimentos y reducir el desperdicio.
- Liderazgo de equipo: Contratar, capacitar y motivar al personal de cocina.
- Control de calidad e higiene: Vigilar las normas de sanidad, seguridad alimentaria y presentación de los platos.
- Relación con proveedores: Seleccionar ingredientes y negociar insumos.
Incentivos:
· Pago quincenal.
· Bono de asistencia.
· Bono de puntualidad.
· Prestaciones de ley.
· Comedor de colaboradores.
Sueldo: $20,000.00 - $26,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 CHEF EJECUTIVO (Acapulco de Juárez Centro)
🏢 HOTEL MIRADOR ACAPULCO
📍 Acapulco de Juárez Centro
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