Objetivo: Operar el molino de manera productivo cumpliendo los estándares de producción, calidad e inocuidad a fin de producir harina y salvado con las especificaciones normativas, respetando los sistemas de calidad implementados en Planta y realizando los controles de proceso necesarios.

Funciones y responsabilidades
- Operar y supervisar el proceso de molienda, asegurando arranques, paros y cambios de molienda programados.
- Coordinar el suministro de trigo acondicionado al molino para garantizar la continuidad de la producción.
- Cumplir con los indicadores de desempeño establecidos: extracción, eficiencia energética, calidad y reducción de tiempos perdidos.
- Dar seguimiento a las operaciones de empaque de harina y salvado, verificando que se ejecuten en tiempo y forma.




- Liderar y coordinar al personal de Molino y Empaque durante el turno de trabajo.
- Registrar y capturar información de producción y proceso en los sistemas y formatos correspondientes.
- Analizar datos operativos mediante herramientas estadísticas para identificar oportunidades de mejora.
- Monitorear, calibrar y verificar el correcto funcionamiento de los equipos de molienda y sistemas auxiliares.
- Detectar fallas en equipos y generar órdenes de trabajo para mantenimiento cuando sea necesario.

Conocimientos
- Facilidad de palabra y liderazgo
- Conocimiento de 5´S, BPM´S
- Microsoft Office
- SAP (Deseable)
- Molinería básica (deseable)

📌 Técnico de Molino (Ciudad Juárez)
🏢 GRUPO TRIMEX
📍 Ciudad Juárez