En Paneamore buscamos un(a) Panadero(a) / Repostero(a) apasionado(a) por la panadería artesanal, con experiência en elaboración de pan de masa madre y productos de alta calidad.

Objetivo del puesto

Elaborar productos de panadería y repostería artesanal cumpliendo con las recetas, estándares de calidad, tiempos de producción e inocuidad establecidos por la empresa, garantizando consistencia, sabor y sobresaliente presentación en cada pieza.

Principales responsabilidades
- Elaborar pan artesanal y productos de repostería conforme a las recetas y estándares de Paneamore.
- Preparar, alimentar y dar seguimiento a cultivos de masa madre.
- Realizar procesos de amasado, fermentación, formado, horneado y enfriado de productos.
- Supervisar tiempos de fermentación y condiciones de producción para garantizar la calidad del producto.
- Decorar y finalizar productos de repostería cuando aplique.
- Mantener la limpieza y el orden del área de producción, equipos y utensilios.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.




- Controlar el uso adecuado de materias primas para minimizar mermas.
- Reportar oportunamente cualquier desviación en la calidad de los productos o insumos.
- Colaborar con el equipo de producción para cumplir con los programas diarios y asegurar la disponibilidad de producto.

Perfil que buscamos
- Experiência y/o conocimiento en elaboración de pan de masa madre y manejo de fermentaciones naturales.
- Conocimientos en técnicas de panificación artesanal, laminados y procesos de horneado.
- Experiência en elaboración de repostería (deseable).
- Conocimiento de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad para laborar en horarios matutinos de 6 am a 2 pm

Competencias
- Pasión por la panadería artesanal.
- Atención al detalle.
- Compromiso con la calidad.
- Organización y limpieza.
- Trabajo en equipo.
- Creatividad e interés por seguir aprendiendo nuevas técnicas.

Ofrecemos
- Sueldo competitivo más apoyo de

📌 Panadero/ Repostero (Santiago de Querétaro)
🏢 PANEAMORE
📍 Santiago de Querétaro