Genuine Food Solutions es una empresa especializada en el desarrollo, producción y suministro de alimentos y productos para el sector gastronómico y retail
Buscamos un Gerente de Operaciones que nos apoye en dirigir y optimizar las operaciones de producción alimentaria y panadería, garantizando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, calidad, productividad y rentabilidad mediante una gestión productivo de la cadena de suministro, planeación operativa, negociación con proveedores y desarrollo de nuevos proyectos de crecimiento.
Responsabilidades
- Liderar las operaciones de producción alimentaria y panadería.
- Garantizar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura e inocuidad alimentaria.
- Desarrollar planes de producción, abastecimiento y capacidad operativa.
- Elaborar proyecciones de demanda y consumo de materias primas.
- Supervisar costeo de productos y análisis de rentabilidad.
- Diseñar estrategias para reducción de mermas y optimización de costos.
- Negociar con proveedores nacionales e internacionales.
- Gestionar compras estratégicas y abastecimiento.
- Coordinar procesos de importación y exportación de materias primas y productos terminados.
- Supervisar inventarios, almacenes y distribución.
- Implementar indicadores de desempeño y mejora continua.
- Liderar equipos multidisciplinarios y desarrollar talento operativo.
Escolaridad
Ingeniería concluida en Industrial, alimentaria, bioquímica, procesos o afin.
Conocimientos Técnicos
- BPM (Buenas Prácticas de Manufactura).
- HACCP.
- Inocuidad alimentaria.
- Planeación de demanda.
- Planeación de producción.
- Costeo de productos.
- Gestión de inventarios.
- Logística y distribución.
- Comercio exterior.
- Excel intermedio o avanzado.
- Indicadores operativos y financieros.
- Sueldo semanal_
- Prestaciones de Ley_
- Herramientas de trabajo_
- Vacante para residentes de Mexicali Bc._