Grupo I Am Hospitality, reconocido por conceptos gastronómicos de alto nível como Cuerno Andares y Mochomos Guadalajara, busca un(a) Gerente de Unidad para liderar una nueva apertura estratégica en Zapopan.
Buscamos un líder con visión de negocio, pasión por la hospitalidad y amplia experiência en restaurantes Fine Dining, capaz de desarrollar equipos de alto desempeño, garantizar la excelencia operativa y generar resultados sobresalientes.
¿Qué buscamos?
Un competente con experiência comprobable liderando operaciones de alto volumen, apertura de restaurantes y administración de plantillas superiores a 110 colaboradores, enfocado en la rentabilidad, el servicio excepcional y la formación de equipos ganadores.
Principales responsabilidades
- Dirigir la operación integral del restaurante asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales y financieros.
- Liderar, desarrollar y supervisar equipos de trabajo de alto desempeño.
- Gestionar plantillas operativas superiores a 110 colaboradores.
- Coordinar procesos de apertura, estabilización y consolidación de nuevas unidades.
- Supervisar presupuestos, costos, compras, inventarios y control de gastos.
- Analizar indicadores operativos y financieros para implementar estrategias de mejora continua.
- Garantizar el cumplimiento de estándares Fine Dining y experiências excepcionales para los clientes.
- Supervisar el uso y aprovechamiento de sistemas POS, CRM y herramientas de gestión.
- Implementar programas de capacitación y desarrollo de talento.
- Gestionar y resolver situaciones con clientes de alto perfil.
- Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas, vinos, destilados y mixología.
Perfil ideal
- Experiência comprobable como Gerente General en restaurantes Fine Dining.
- Experiência liderando equipos de más de 110 colaboradores.
- Participación comprobable en aperturas de restaurantes o nuevas unidades.
- Deseable experiênci
📌 Gerente de Unidad-restaurante Fine Dining (Zapopan)
🏢 IAM HOSPITALITY
📍 Zapopan
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