- 1. Supervisar al equipo de meseros durante el servicio.
- 2. Distribuir y asignar las áreas o mesas entre los meseros de acuerdo con la operación.
- 3. Realizar el briefing antes del servicio, comunicando reservaciones, eventos, promociones, platillos especiales y pendientes.
- 4. Verificar la presentación e higiene del personal antes de iniciar la jornada.
- 5. Supervisar el montaje y limpieza de mesas, salón, estaciones de servicio y áreas asignadas.
- 6. Verificar que los meseros conozcan el menú, ingredientes, precios, promociones y platillos especiales.
- 7. Supervisar la correcta toma y captura de comandas.
- 8. Dar seguimiento a los tiempos de preparación y entrega de alimentos y bebidas.
- 9. Verificar que los platillos y bebidas sean entregados correctamente y de acuerdo con la comanda.
- 10. Supervisar la atención y servicio al cliente, procurando estándares de calidad y hospitalidad.
- 11. Atender y resolver quejas o inconformidades de los comensales, escalándolas a Gerencia cuando sea necesario.
- 12. Coordinarse con cocina, barra,



hostess y caja para garantizar un servicio optimizado.
- 13. Supervisar el manejo adecuado de loza, cristalería, cubiertos y equipo de servicio.
- 14. Detectar faltantes o necesidades de insumos y reportarlos al jefe inmediato.
- 15. Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos del restaurante.
- 16. Vigilar el cumplimiento de normas de higiene y manejo de alimentos por parte del personal.
- 17. Apoyar directamente al equipo durante periodos de alta demanda.
- 18. Supervisar la correcta entrega y cierre de cuentas.
- 19. Verificar que las mesas sean liberadas, limpiadas y preparadas oportunamente para nuevos clientes.
- 20. Elaborar reportes de incidencias, quejas, accidentes o situaciones relevantes ocurridas durante el turno.
- 21. Dar seguimiento a pendientes entre cambios de turno.
- 22. Capacitar y orientar al personal de nuevo ingreso en procedimientos de servicio.
- 23. Evaluar el desempeño del personal ope

📌 Capitán/a de meseros (Oaxaca de Juárez)
🏢 WORKUS HUMAN ASSETS
📍 Oaxaca de Juárez