Analista de I&D; de Sabores — Callizo Aromas México
? Zapotlanejo, Jalisco (zona metropolitana de Guadalajara)

Principales funciones:
Desarrollar y ajustar sabores de forma independiente, desde formulación hasta entrega al cliente
Evaluar productos y aplicaciones para proyectos de I+D y optimización de portafolio.
Dar soporte técnico de calidad a planta y colaborar con equipos en proyectos cruzados
Seleccionar sabores óptimos según requerimientos (cliente, legislación, costo, desempeño en matriz).
Ejecutar pruebas de estabilidad y desempeño sensorial/tecnológico.
Documentar resultados de pruebas y prototipos (reportes, fichas y trazabilidad).

Buscamos:
Ingeniero en Alimentos, Químico o afín.
3-5 años de experiencia en desarrollo de sabores, uso de estos y su evaluación sensorial, orientado a panificación, bebidas, golosinas, snacks, embutidos,



marinados entre otros.
Conocimiento práctico en procesos: mezclas físicas, secado por aspersión, sabores de reacción, emulsiones, extrusión
Conocimiento de regulaciones FDA, CODEX, FEMA, Unión Europea y NOM/COFEPRIS
Trabajo en equipo, responsable y honesto, que tenga iniciativa, comunicación efectiva y disposición de aprender.
Precisión en el trabajo, atención al detalle, organización documental y capacidad analítica.
Manejo de Office 365
Inglés intermedio-avanzado (deseable, no excluyente)
Disponibilidad para trabajar en Zapotlanejo, Jalisco

Interesados enviar currículum al correo [email protected]

📌 Analista de I&D Sabores (Zapotlanejo)
🏢 Callizo Aromas
📍 Zapotlanejo