Forma parte de nuestra familia en grupo ANDERSON'S; somos una compañía 100% Mexicana con más de 62 años en el ramo restaurantero y en constante crecimiento, dedicados a crear experiencias inolvidables para nuestros invitados.

Actualmente enPORFIRIO'S GUADALAJARAtenemos disponible la siguiente vacante en el departamento de COCINA:

COCINERO B (LÍNEA FRÍA)

REQUISITOS:

- Escolaridad: -
- Sexo: Indistinto
- Disponibilidad.
- Preferentemente vivir cerca de la zona.
- Experiencia en el perfil.

HORARIO:
Lunes a Domingo de 10:00 a 18:00 horas y de 18:00 horas al cierre.
Descanso: Rotativo (Un día por semana)

HABILIDADES:

- Trabajo en equipo
- Trabajo bajo presión
- Proactivo/a
- Organizado/a
- Responsable
- Actitud de mejora continua
- Gestión por resultados
- Creatividad
- Habilidades Manuales

OFRECEMOS:

- Sueldo Bruto $11,041.51 de forma mensual.
- Esquema de propinas semanales.
- Prestaciones de Ley (Vacaciones, prima de vacaciones, aguinaldo).
- Seguridad Social (IMSS).
- Estabilidad Laboral.
- Uniformes Gratuitos.
- Servicio de comedor.
- Confiable de Vida (Sindicato).
- Descuentos con compañías educativas, recreativas y de salud (Sindicato).

ACTIVIDADES:

- Realizar requisición al almacén y carnicería de insumos faltantes para la producción del día.




- Aplicar solución desinfectante sobre los equipos de cocina fría, tablas de picar y demás utensilios.
- Preparación de proteínas (alitas, filetes, pescados y mariscos. Etc.).
- Realizar la preparación de los alimentos solicitados.
- Supervisar que todos los emplatados y producción estén correctamente vitafilados y fechados de acuerdo con los lineamientos PEPS.
- Prepara cada platillo, montarlo de acuerdo con lo establecido en las recetas.
- Mantener constante comunicación entre la cocina fría y la caliente para la elaboración de las comandas y preparar las guarniciones.
- Monitorear cada dos horas la temperatura de los aderezos y salsas para asegurar la calidad de estos.
- Seguir las indicaciones del chef y expo en turno que los platillos sean preparados en tiempo y forma.
- Checar fechas de caducidad, peso y proporciones de lo que recibe de almacén para realizar la producción del día.
- Realizar la limpieza y el ordenamiento del área.
- Registrar en la bitácora de pendientes/incidencias del área los que estos hayan ocurrido.
- Entregar estación de trabajo con producción completa y etiquetados.

Interesados favor de enviar solicitud o CV al WhatsApp*

Fecha de ingreso: Inmediata

📌 COCINERO B, LINEA FRIA (Providencia)
🏢 Grupo Anderson´S
📍 Providencia