Encargado de Restaurante Principales Funciones: Gestión del personal : Coordinar horarios, asignar estaciones de trabajo a los meseros y supervisar el desempeño del equipo tanto en salón como en cocina.
Control de inventarios y caja : Monitorear los niveles de stock (insumos, licores, loza), recibir proveedores, controlar el desperdicio y realizar cortes de caja.
Atención y servicio al cliente : Dar la bienvenida a los comensales, gestionar reservas complejas y resolver quejas o incidentes de forma inmediata.
Supervisión de estándares : Asegurar el estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, presentación de platillos y políticas de la marca.
Perfil y Requisitos: Experiencia laboral : Generalmente se solicitan un mínimo de 2 años en puestos similares de supervisión dentro del sector gastronómico u hotelero.
Habilidades principal : Liderazgo positivo, facilidad de palabra, excelente manejo del trabajo bajo presión, orientación a las ventas y dominio de sistemas de punto de venta (POS).
Disponibilidad de horario : Capacidad para rolar turnos, incluyendo fines de semana, días festivos y jornadas nocturnas Sueldo mensual: $13,000 + propinas + bonos

📌 Encargado De Restaurante (Tlaxcala)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Tlaxcala