Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación y producción de alimentos, realizando las actividades necesarias para mantener el correcto funcionamiento de la cocina y cumplir con los estándares de calidad, higiene y servicio del restaurante.

Funciones principales

- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
- Apoyar en la elaboración y cocción de alimentos.
- Preparar guarniciones, salsas y otros componentes de los platillos.
- Apoyar al Cocinero A y encargado de cocina durante el servicio.
- Mantener abastecida y organizada la estación asignada.
- Apoyar en el montaje y presentación de platillos.
- Realizar limpieza y desinfección de utensilios, equipos y áreas de trabajo.
- Almacenar correctamente los alimentos e insumos.
- Aplicar correctamente las normas de higiene y manipulación de alimentos.
- Reportar faltantes, mermas o cualquier incidencia al responsable de cocina.
- Mantener una adecuada coordinación con el equipo durante el servicio.





Requisitos

- Experiencia de 6 meses a 1 año en cocina de restaurante o puesto similar.
- Conocimientos básicos de preparación y cocción de alimentos.
- Manejo básico de utensilios y equipo de cocina.
- Conocimiento de higiene y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Disponibilidad para rolar turnos.
- Actitud de servicio y disposición para aprender.
- Responsable, puntual, ágil y organizado.
- Buena condición para desempeñar actividades propias del área de cocina.

Escolaridad: Secundaria, bachillerato o carrera técnica en gastronomía (deseable).-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: chef, cocinero

📌 Cocinero B (San Miguel de Cozumel)
🏢 Grupo RosaNegra
📍 San Miguel de Cozumel