¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!
· Somos una empresa 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país.
· Sous Chef Ejecutivo
· Garantizar la calidad consistente en la elaboración y presentación de los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del Hotel mediante la supervisión estrecha de todos los aspectos del proceso de recepción, conservación, preparación y producción de los géneros y alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de platillos.
Equilibrio Personal.
Entendimiento Interpersonal.
Diversidad e Inclusión.
Desarrollo, Mentoría y Propósito.
Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto.
Compromiso con la comunidad.
Alineación a la Misión y Visión.
Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados.
· Requisitos:




Licenciatura o especialidad en Gastronomía o Turismo
Experiencia mínima de 8 años de experiencia acumulada , 5 años en el puesto similar
Conocimiento en estándares Cristal, AAA y Forbes:
Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana
Vinos y Maridajes
Manejo de quejas
Mantenimiento preventivo y correctivo de las Cocinas
Manejo Cristal y Distintivo H
Administración de Costos Intermedio
Comparativo de Precios Intermedio
Manejo Kosher
Manejo Vegetariano
Presentación Barra de Especialidades (Buffet)
· Prestaciones y Beneficios:
Prestaciones y beneficios superiores a las de la Ley
Vales de Despensa
Fondo de ahorro
Restaurante de Colaboradores
Transporte
Uniformes
Capacitación continua
Oportunidades de Desarrollo
Bono de Asistencia
· Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.
· ¡Postúlate Ahora!.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo

📌 Sous Chef Ejecutivo (Chetumal)
🏢 Xcaret
📍 Chetumal