Objetivo del puesto Buscamos un(a) Gerente de Restaurante con experiencia comprobable en operaciones restauranteras de alto volumen, liderazgo de equipos y administración de indicadores, que asegure una operación rentable, optimizado y orientada a brindar una experiencia excepcional al cliente. Responsabilidades principales Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante. Liderar, desarrollar y motivar al equipo de cocina, servicio y administración. Garantizar altos estándares de servicio, calidad e imagen. Cumplir objetivos de ventas, rentabilidad, productividad y satisfacción del cliente. Administrar presupuestos y controlar costos operativos. Dar seguimiento a Food Cost, Labor Cost, Beverage Cost, ticket promedio, mermas y KPIs. Controlar inventarios, compras, almacenamiento y abastecimiento. Implementar estrategias para incrementar ventas y rentabilidad. Supervisar la planeación de plantilla, horarios y productividad. Participar en selección, capacitación, evaluación y desarrollo del personal. Resolver oportunamente incidencias operativas y situaciones con clientes. Garantizar estándares de higiene, seguridad alimentaria y disposiciones aplicables. Elaborar y presentar reportes de resultados de la unidad. Perfil requerido Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Negocios, Hospitalidad o carrera afín. Experiencia mínima de 3 años como Gerente de Restaurante, Gerente de Unidad, Gerente Operativo o posición similar. Experiencia comprobable en cadenas restauranteras, franquicias o restaurantes de alto volumen. Experiencia liderando equipos multidisciplinarios. Conocimiento de indicadores operativos y financieros. Disponibilidad de horario.



Se valorará experiencia previa en cadenas restauranteras nacionales o internacionales y conceptos de servicio casual, casual premium, fine dining, hoteles o restaurantes independientes de alto volumen. Conocimientos clave Administración y operación de restaurantes. Food Cost y Labor Cost. Inventarios, control de mermas, presupuestos y control de gastos. Ventas, rentabilidad, ticket promedio y KPIs operativos y financieros. Planeación y productividad de plantilla. Servicio y experiencia del cliente. Manejo de sistemas Punto de Venta (POS) y Excel intermedio. Distintivo H y NOM-251 (deseable). Competencias Liderazgo y desarrollo de equipos. Orientación a resultados y enfoque comercial. Excelente actitud de servicio. Planeación, organización y toma de decisiones. Comunicación efectiva y manejo de conflictos. Trabajo bajo presión y resolución de problemas. Ofrecemos Sueldo competitivo acorde con experiencia. Prestaciones de ley. Estabilidad laboral. Capacitación y desarrollo profesional. Oportunidades de crecimiento. Sobresaliente ambiente de trabajo. Integración a un concepto gastronómico con enfoque en calidad y experiencia del cliente. ¡Únete a nuestro equipo! Si cuentas con experiencia liderando operaciones restauranteras y buscas un proyecto donde puedas aportar tus conocimientos, desarrollar equipos y generar resultados, queremos conocerte. Lugar de trabajo: Villahermosa, Tabasco Disponibilidad: Tiempo completo Postulación: Enviar CV actualizado para iniciar proceso de selección.
TIPO DE CONTRATO:
Contrato por tiempo indeterminado

EDUCACIÓN MÍNIMA:
Educación superior - Licenciatura

AÑOS DE EXPERIENCIA:
3 años

JORNADA LABORAL:
Tiempo Completo

📌 Gerente de Restaurante ? Tabasco Tabasco. (Villahermosa)
🏢 Industria Regiomontana Quantron
📍 Villahermosa