**Título del Puesto**: Gerente de Alimentos y Bebidas**Resumen del Puesto**: El Gerente de Alimentos y Bebidas es responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones del departamento de alimentos y bebidas para garantizar una experiência de alta calidad para los clientes.Esto incluye la gestión de personal, control de inventarios, aseguramiento de la calidad de los productos, control de costos, y cumplimiento de estándares de salud y seguridad.El gerente debe liderar al equipo, maximizar la rentabilidad y asegurar la satisfacción del cliente en todos los puntos de venta de alimentos y bebidas.
**Responsabilidades Principales**:- **Gestión Operativa**:- Supervisar todas las operaciones diarias del departamento de alimentos y bebidas.
- Coordinar con chefs, bartenders y otros miembros del personal para garantizar el servicio optimizado y de alta calidad.
- Desarrollar y mejorar los menús y listas de bebidas en colaboración con el equipo culinario.
- **Gestión de Personal**:- Reclutar, capacitar, supervisar y evaluar al personal del departamento.
- Establecer turnos y horarios de trabajo para asegurar la cobertura adecuada en todas las áreas.
- Motivar al equipo para alcanzar altos níveles de servicio al cliente.
- **Control de Inventarios y Costos**:- Gestionar los inventarios de alimentos y bebidas, realizando pedidos y controlando los costos para evitar desperdicios.
- Implementar estrategias para maximizar la rentabilidad del departamento.
- Monitorear los costos de los productos y ajustar precios según sea necesario.




- **Calidad y Seguridad**:- Asegurar que todas las áreas cumplan con las normas de higiene, salud y seguridad.
- Implementar procedimientos de calidad para garantizar que todos los alimentos y bebidas cumplan con los estándares establecidos.
- **Atención al Cliente**:- Manejar quejas y sugerencias de los clientes de manera eficaz y profesional.
- Asegurar un ambiente acogedor y de alta calidad en todos los puntos de venta.
- **Reportes y Análisis**:- Preparar informes de ventas y rendimiento, así como análisis de costos y presupuestos.
- Desarrollar estrategias basadas en el análisis de datos para mejorar el desempeño del departamento.
**Requisitos**:- Licenciatura en Administración de Empresas, Gestión Hotelera, Gastronomía o afines.
- Experiência previa en un puesto de gestión de alimentos y bebidas.
- Conocimiento profundo de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios flexibles.
- Habilidades de análisis financiero y control de costos.
**Competencias Clave**:- Liderazgo y manejo de equipos.
- Orientación al cliente.
- Capacidad de resolución de problemas.
- Gestión del tiempo y organización.
- Innovación y capacidad para adaptarse al cambio.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $16,****** - $22,****** al mesBeneficios:- Servicio de comedor- Servicio de comedor con descuentoPago complementario:- Bono de productividad- Bono mensual- PropinasTipo de jornada:- RotativoLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De A Y B (Monterrey)
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📍 Monterrey