BAR MANAGER - Restaurante Bar de Autor

Lo que buscamos Bar Manager que no solo domine su oficio, sino que sepa dirigir una operación de alto volumen con estándares de hospitalidad de primer nivel. Creación de carta de coctelería. Guests, Take Overs, Eventos.

Responsabilidades
Liderar y desarrollar al equipo de barra (bartenders, barbacks, runners)
Gestionar inventario, mermas y control de costos
Desarrollar la carta de cócteles en colaboración con el equipo creativo
Supervisar la operación nocturna de jueves a sábado hasta el cierre
Garantizar estándares de calidad, presentación y servicio en cada turno
Coordinación con cocina y piso para una operación fluida

Requisitos
Mínimo 3 años de experiencia en posición similar
Conocimiento sólido de mixología clásica y de autor
Experiencia en gestión de equipos de al menos 5 personas
Manejo de costos, inventarios y proveedores
Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos
Con referencias comprobables de trabajo previo

Deseable




Experiencia en conceptos de fine dining o bar premium
Conocimiento de vinos y maridaje
Inglés conversacional (Indispensable)

Ofrecemos
Sueldo competitivo + propinas
Ambiente creativo
Posibilidad real de crecimiento dentro del concepto

Comparte CV y fotografias de trabajos previos. Solo pasaran a entrevista personas que cumplan con todos los requisitos.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $16,000.00 - $22,000.00 al mes

Incentivos:
Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:
Estas laborando actualmente?
Cual fue su Ultimo Salario?
Propinas aprox que percibia a la semana?
Motivo de Salida/Cambio de su ultimo empleo
Cuentas con referencias laborales?
Puede atender a un cliente hablando Inglés?
Menciona 2 tecnicas que conozcas y hayas usado para hacer Clarificados
In which part of Mexico City do you live and how many minutes would it take you to arrive to Condesa everyday?

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Bar Manager Mixologo Ciudad De México
🏢 AISIKI
📍 Ciudad de México