Chef Creativo — con experiencia en comida internacional y panaderia

Sobre el rol

Buscamos un Chef Creativo para un restaurante consolidado en La Condesa con ambiente, clientela y concepto ya posicionados. Alguien que traiga sazón real.

Lo que harás
Liderar la propuesta gastronómica con raíces en cocina mexicana profunda e internacional
Dirigir la operación diaria de cocina con estándares altos y equipo comprometido
Diseñar carta de temporada, especiales y experiencias gastronómicas del espacio
Gestionar proveedores, costos y mermas con criterio de negocio
Ser el referente técnico y creativo de todo lo que sale del pase

Lo que buscamos
Dominio real de cocina internacional y panaderia
Experiencia en cocinas de volumen con exigencia en presentación y consistencia
Liderazgo de equipo sin drama: directo, firme, formador
Conocimiento práctico de food cost y operación real de cocina

Lo que te va a gustar
Proyecto con identidad definida, clientela fiel y espacio con carácter propio en Condesa
Libertad para proponer,



iterar y dejar huella en la carta
Sueldo base atractivo + esquema de bonos

Con Referencias comprobables.

Envia tu CV y books de platillos en caso de tener, se hara una prueba una vez que se te contacte.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $20,000.00 - $25,000.00 al mes

Incentivos:
Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:
Estas laborando actualmente?
Cual fue su Ultimo Salario?
Motivo de Salida/Cambio de su ultimo empleo
Cuentas con referencias laborales?
Pretension economica sueldo + propinas
Cuentas con experiencia en creacion de platillos comprbable ?
Que es lo mas importante para ti en una cocina?
Menciona 3 puntos para ser productivo en una hora pico:

Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiencia:
Creacion de platillos: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Creativo Ciudad De México
🏢 AISIKI
📍 Ciudad de México