Supervisar la operación diaria del restaurante o establecimiento, asegurando que el servicio al cliente cumpla con los estándares de la empresa.

Coordinar y liderar al personal, incluyendo meseros, bartenders y personal de cocina, garantizando un desempeño optimizado y motivado.

Controlar inventarios y existencias de alimentos, bebidas y materiales, asegurando la correcta rotación y almacenamiento.

Responsable de la higiene y seguridad alimentaria, supervisando procesos de limpieza, desinfección y manipulación de alimentos.

Gestionar ventas y cobros, siguiendo los lineamientos de la empresa y contribuyendo al cumplimiento de metas y KPIs.
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