Solicitamos cocinero para restaurante próximo abrir en zona Barrio Antiguo

REQUISITO:
Experiencia previa en cocina caliente y/o fría, idealmente en cocina mexicana/regional gastronómica o concepto de autor.
Capacidad de trabajar en orden y bajo presión en una cocina compartida con alto volumen en horas pico.
Disciplina de limpieza e higiene
Disponibilidad de horario nocturno, de martes a domingo.

RESPONSABILIDADES:
Preparación, montaje y emplazado de platillos del menú.
Mise en place diario: fermentados, salsas, cortes y preparaciones base según ficha técnica.
Control de inventario de insumos de cocina y reporte oportuno de faltantes.
Cumplimiento de los estándares de costeo y control de porciones establecidos.




Mantenimiento de limpieza y orden de estación de trabajo conforme a protocolos de higiene
Coordinación con barra para sincronizar tiempos de salida de alimentos con el ritmo de servicio

UBICACIÓN:
Zona Barrio Antiguo, Monterrey, Reciente León

INCENTIVOS:
Sueldo semanal de $2,300 + $400 por bonos de puntualidad + propinas semanales.
2 descansos a la semana, Lunes fijo y el segundo descanso puede variar entre Martes y Miercoles.

Sueldo: $2,300.00 - $2,700.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Monterrey
🏢 Triana Mezcalería
📍 Monterrey