Encuentra la posibilidad de tus Xueños

Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.

Objetivo:

Asegurar la operación productivo del Restaurante desde la pre operación, operación y cierre, además de implementar las estrategias emitidas por la Gerencia de Restaurante apegándose a los estándares del Hotel con la finalidad de lograr la satisfacción del cliente y los objetivos de utilidad operativa.

Funciones:
Desarrollar el plan de trabajo semanal y mensual del restaurante en coordinación con la Gerencia de Restaurantes asignando rangos y turnos del personal a su cargo.
Asegurar el correcto estado de vajillas, cubiertos y equipo en general.




Dar seguimiento a las acciones para minimizar las roturas y pérdidas de vajillas en conjunto con el departamento de Steward.
Asegurar el correcto montaje del restaurante según estándares establecidos por la Gerencia de Alimentos y Bebidas.
Asegurar el cumplimiento del estándar de limpieza en el Centro de Consumo.
Asegurar contar con la suficiente cristalería y loza, así como, su limpieza y presentación en coordinación con el departamento de Steward.
Realizar tres visitas a cada mesa durante la estancia de los huéspedes, con el objetivo de identificar y anticipar sus necesidades, brindar una atención oportuna y personalizada, y garantizar una experiencia satisfactoria.
Dar seguimiento a la ejecución del programa de mantenimiento preventivo de equipo e instalaciones del Centro de Consumo, asegurando la disponibilidad del equipo para la operación cotidiana.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos, de seguridad y de higiene, así como, de la normatividad de Cristal por parte del staff bajo su

📌 Capitán De Restaurante Playa Del Carmen (México)
🏢 Experiencias Xcaret
📍 México