OBJETIVO:

Cumplir con el programa de producción en tiempo y forma, aprovechando al máximo los recursos humanos, recursos materiales y con apego a las normas y políticas de calidad e inocuidad, seguridad, costos.

PROCESOS CONTINUOS O RUTINARIOS
Revisar la asistencia del personal para asegurar el cumplimiento de la plantilla

*Suplir las funciones generales como miembro del equipo HACCP en cuestiones del Jefe de Producción cuando se encuentre ausente.
Coordinar la producción con todas las áreas a su cargo en base al programa.
Supervisar que el personal a cargo cumpla con las normas, políticas de calidad, seguridad y certificaciones vigentes, etc.
Revisar que los procesos y formatearía por área se cumplan de acuerdo a los lineamientos.
Asegurar que los procesos se cumplan con la calidad y seguridad requeridas por la empresa.
Supervisar el cumplimento a la disciplina y orden de todas las áreas
Asegurar que las líneas arranquen en tiempo, forma y se mantengan activas.
Verificación de inventarios y rotación de materiales de cámaras.




Verificar el desempeño de los trabajadores, maquinaria y producto en base al hora por hora
Asegurar el cumplimiento al programa de producción y dar cumplimiento al nivel de servicio
Revisión de tiempos de producción estándar en las diversas líneas proporcionado por Ing Industrial
Coordinar en conjunto con mantenimiento el cumplimiento a preventivos y correctivos.
Es responsable de asegurar que el personal a su cargo cumpla con el monitoreo, frecuencia, registro y capacitación.
Aplicar las acciones correctivas, preventivas descritas en el manual HACCP y establecer medidas de control, cumplir con el plan de trabajo anual.
Elaboración de reportes diarios de arranque y cierre de turno
Corresponsable de la calidad e inocuidad.
Cumplir y hacer cumplir los procedimientos de control de alergenos y producto no conforme
Cumplir y hacer cumplir con los procedimientos de producción, PDA y PDP
Cump

📌 Supervisor Produccion Guadalajara
🏢 Sigma
📍 Guadalajara