Garrotero o Garrotera

Descripción del puesto

Buscamos una persona responsable, ágil y con actitud de servicio para desempeñarse como Garrotero en las diferentes áreas de Alimentos y Bebidas del hotel (restaurantes, buffet, banquetes y servicio en áreas operativas). Será responsable de mantener las mesas y estaciones limpias, despejadas y montadas según los estándares de la propiedad, brindar apoyo constante a los meseros, gestionar el traslado de loza y cristalería, y atender las necesidades básicas de huéspedes nacionales e internacionales mediante una comunicación evidente en inglés y español.

Perfil requerido

Experiencia

Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en puestos de garrotero, ayudante de mesero o runner en hoteles, resorts o restaurantes de zona turística.

Conocimientos
Inglés conversacional o básico enfocado en atención y servicio a huéspedes internacionales.
Tipos de montajes de mesa (a la carta, buffet, banquetes/eventos) y colocación de plaqué, cristalería y loza.




Secuencia general de servicio en hotelería y manejo/transportación segura de charolas.
Procedimientos de desmonte (cochambre) y abastecimiento de estaciones de servicio (muletillas).
Buenas prácticas de higiene, inocuidad alimentaria y manipulación segura de alimentos y bebidas.
Manejo adecuado de loza y cristalería para la prevención de mermas y roturas.

Competencias
Actitud de servicio, empatía y hospitalidad con el huésped.
Habilidad de comunicación y trato amable en ambiente multicultural.
Trabajo en equipo y comunicación constante con meseros, cocina y stewarding.
Sentido de urgencia, agilidad y proactividad.
Adaptabilidad para desempeñarse en diferentes centros de consumo del hotel.
Capacidad para realizar trabajo físico, cargar charolas y permanecer de pie durante la jornada.

Principales funciones
Limpiar, desinfectar y realizar el montaje de mesas en las distintas áreas de consumo (restaurantes, centros de eventos, terrazas o banquetes) seg

📌 Garrotero/a Cancún
🏢 HOTEL PUNTA BLANCA
📍 Cancún