En grupo champi seguimos creciendo y estamos en búsqueda de Chef de Dark kitchen.

Funciones Principales
​Operación y Delivery: Supervisar la operación diaria de la cocina, monitorear tiempos de salida y optimizar la logística en plataformas (Rappi, Uber Eats, DiDi Food).
​Calidad e Inocuidad: Asegurar el cumplimiento estricto de recetas, gramajes, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y la calidad/empaque de cada pedido.
​Control Costos y Producción: Controlar inventarios, mermas, food cost, requisiciones y rendimiento operativo de la unidad.
​Liderazgo de Equipo: Coordinar, capacitar y supervisar al equipo de cocina (Sous Chef, Cocineros, Commis, Steward).
​Mantenimiento e Insumos: Gestionar mantenimientos preventivos/correctivos de equipo y coordinar el abastecimiento con proveedores y almacén.

​Experiencia:
​Mínimo 5 años de experiencia laboral en cocina competente.




​Mínimo 2 a 3 años en jefatura de cocina o administración de Dark Kitchen.
​Experiencia comprobable en producción de alto volumen y formato delivery / fast casual (deseable en hamburgueserías).

​Conocimientos Técnicos:
​Manejo de plataformas de delivery (Rappi, Uber Eats, DiDi Food).
​Estándares de inocuidad y BPM (Deseable certificación Distintivo H).
​Control de costos, food cost, inventarios y mermas.

​Habilidades Principal: Sentido de urgencia, trabajo bajo presión, liderazgo, capacidad para delegar, organización y resolución de problemas operativos.

Ofrecemos:
Sueldo neto mensual: $16,000
Prestaciones de ley

Si cubres con el perfil envíanos tu CV y en te contactaremos en breve.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de $16,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Dark Kitchen Ciudad De México
🏢 Bobo Burgers
📍 Ciudad de México