Requisitos:
Escolaridad: IngenierÃa bioquÃmica, ingeniero en alimentos, seguridad e inocuidad alimentaria o afÃn.
Experiencia mÃnima de 3 años en planta procesadora de alimentos
Actitud de servicio
Disponibilidad de horario
Honestidad
Manejo de paqueterÃa Microsoft Office
Actividades a desempeñar:
Definir y estandarizar los procesos de producción, asegurando que se realicen de manera estándar y consistente para garantizar la calidad y la seguridad de los productos generados.
Basar la programación de atención a CEDIS dependiendo de la producción (principalmente producción de cebolla, chicharrón, chorizo, salsa verde, rallado de queso, salsa tatemada roja, salsa verde, rebanado de carne, horneado de carne para machaca, adobo, embutido de chorizo y picado de papada, empacado de manteca, asientos)
Estandarizar y mantener actualizadas las recetas determinando el rendimiento y costos de los productos que se generan.
Realizar pruebas de productos nuevos para lanzar en el mercado en sucursales
Supervisar al equipo de trabajo bajo su responsabilidad.
Coordinar con el área de compras para garantizar el suministro oportuno de materias primas con los proveedores
Implementar y mantener sistemas de control de calidad, además de realizar auditorÃas periódicas para asegurar el cumplimiento de estándares.
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