Responsable del corte, preparación y presentación de productos cárnicos, garantizando calidad, frescura, higiene y máximo aprovechamiento de la materia prima

Funciones principales:
Recibir, revisar y verificar calidad, temperatura y cantidad de la carne que ingresa.
Realizar despiece, deshuese y cortes estándar y especiales de res, cerdo, pollo y otros, según especificaciones y pedidos.
Preparar cortes por grosor, peso y presentación; elaborar carne molida, milanesas y productos derivados.
Operar y mantener afilados cuchillos
Mantener estricta limpieza y desinfección de área, tablas, utensilios y equipos; cumplir normas de inocuidad.
Exhibir, pesar, empacar y etiquetar productos correctamente; rotar existencias (PEPS).
Controlar mermas, reportar faltas o desperdicios y apoyar inventarios.

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado, Tiempo completo

Sueldo: $170,000.00 al mes

Incentivos:
Caja de ahorro
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato fijo
Programa de referidos
Confiable de vida
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos
Vacaciones superiores a las de ley
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Tablajero Restaurante Escobedo Ciudad General Escobedo
🏢 ARANTZA ZAPATERIAS ESFERA, ESTUDIO MIX Y SAN AGUSTIN
📍 Ciudad General Escobedo