COMERCIALIZADORA DE ALIMENTOS

SOLICITA COORDINADOR DE PRODUCCIÓN

(GIRO CÁRNICO)

Quien ocupe el puesto de coordinador de producción será responsable de planificar, coordinar y supervisar todas las actividades diarias del proceso de producción cárnica. El objetivo es asegurar la eficiencia operativa, el cumplimiento de los programas de producción, la calidad e inocuidad del producto, y la gestión efectiva del personal y los recursos.

Entre las actividades a realizar se encuentran:
Supervisar la ejecución del plan de producción para cumplir con los objetivos establecidos en tiempo y forma.
Supervisar, capacitar y gestionar al personal operativo en el área de producción.
Resolver problemas operativos y recomendar medidas para mejorar la productividad.
Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria (como HACCP y GMP) en todos los procesos.
Coordinar y monitorear los procedimientos de control de calidad.
Asegurar que las materias primas y los productos terminados se almacenen en condiciones óptimas.




Monitorear y controlar los niveles de inventario de materias primas y productos terminados.
Monitorear y mantener el equipo y la maquinaria de producción en buen estado.
Identificar y abordar problemas de producción, sugiriendo áreas de mejora.
Colaborar con otros departamentos, como mantenimiento y logística, para resolver problemas.
Preparar informes de producción y comunicarlos a la dirección.

CONOCIMIENTOS REQUERIDOS:
Amplio conocimiento de los procesos de producción en la industria cárnica.
Experiencia en normas de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria (HACCP, GMP).
Conocimiento de sistemas de mejora continua.
Gestión de personal

REQUISITOS:
Disponibilidad para cubrir horario laboral de lunes a viernes de 7:15 a 5:00 y sábado de 7:15 a 4:30.
Experiencia en puesto similar (Giro cárnico) minimo de 1 año
Formación técnica o cualificado en: Alimentos o afín

OFRECEMOS:
Traba

📌 Coordinador De Producción Guadalupe (Isla Guadalupe)
🏢 Carniceria alcon
📍 Isla Guadalupe