Cafebrería El Péndulo es un concepto cultural y gastronómico emblemático en la Ciudad de México que integra librería, restaurante-bar, foro de eventos y espacios verdes de arquitectura abierta. Con más de 30 años de trayectoria, nos distinguimos por ofrecer un ambiente cálido e inspirador donde la buena lectura, la música, el arte y una oferta culinaria de excelencia se encuentran.

¿Por qué unirte a nuestro equipo?

En Cafebrería El Péndulo buscamos un/a Supervisor/a de Cocinas apasionado/a por la excelencia gastronómica, la estandarización de procesos y el desarrollo de talento operativo. Si tienes experiencia supervisando cocinas en campo, capacitando personal en técnicas culinarias y asegurando los más altos estándares de higiene y sazón, queremos conocerte

Lo que ofrecemos:
Sueldo mensual: $22,000 MXN.
Prestaciones de Ley desde el primer día (IMSS, aguinaldo, vacaciones, prima vacacional).
Protegido de vida.
Comedor
Descuentos para colaboradores.
Capacitación continua e inducción estructurada al puesto.
Estabilidad laboral y un destacado ambiente de trabajo.





Propósito del puesto:

Supervisar y asegurar el correcto cumplimiento de los procesos culinarios en las cocinas, verificando técnicas de preparación, sazón, presentación, control de temperaturas y manejo higiénico de los alimentos, con el fin de garantizar la calidad del producto y la satisfacción del huésped.

Responsabilidades principales:
Capacitación en campo: Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias, estandarización de recetas, sazón, presentación, control de temperaturas (equipos, platillos, platos, salseo) y tiempos de entrega.
Alineación de procesos: Asegurar que el personal conozca y aplique correctamente los procesos establecidos y las Buenas Prácticas de Higiene.
Retroalimentación continua: Brindar retroalimentación continua y oportuna a los colaboradores de cocina sobre su desempeño técnico y operativo.
Planes de entrenamiento: Detectar necesidades de capacitac

📌 Supervisor De Cocinas Iztacalco
🏢 Cafebrería El Péndulo
📍 Iztacalco