OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la implementación, seguimiento y verificación de los programas de inocuidad alimentaria, asegurando el cumplimiento de los procedimientos, políticas, normativas y certificaciones aplicables para garantizar la producción de alimentos inocuos y el cumplimiento de los estándares establecidos por la empresa y los clientes.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADESActividades diarias
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Realizar inspecciones de higiene del personal, instalaciones, equipos y herramientas.
Verificar el cumplimiento de los procedimientos de lavado y desinfección.
Llevar a cabo recorridos de inspección en invernaderos y áreas de empaque.
Detectar desviaciones relacionadas con inocuidad y reportarlas oportunamente.
Apoyar en la capacitación del personal sobre temas de inocuidad e higiene.
Elaborar y mantener actualizados los registros establecidos por el Sistema de Gestión de Inocuidad.
Verificar el correcto uso del equipo de protección personal.




Apoyar en la ejecución del programa de monitoreo ambiental.
Supervisar el cumplimiento del control de plagas en las áreas correspondientes.
Verificar el estado sanitario de sanitarios, estaciones de lavado de manos y comedores.
Dar seguimiento a acciones correctivas derivadas de auditorías o inspecciones.

Actividades periódicas
Apoyar en auditorías internas y externas.
Participar en simulacros de retiro de producto.
Apoyar en la actualización documental del Sistema de Inocuidad.
Colaborar en investigaciones relacionadas con desviaciones o incidentes de inocuidad.
Elaborar reportes e indicadores del área.

RESPONSABILIDADES
Cumplir y hacer cumplir los procedimientos de inocuidad.
Mantener la confidencialidad de la información.
Reportar cualquier condición que represente un riesgo para la inocuidad del producto.
Contribuir al cumplimiento de certificaciones y auditorías.
Promover la cul

📌 Auxiliar De Inocuidad Tanhuato De Guerrero
🏢 CAJINSA. S.A DE
📍 Tanhuato de Guerrero