Vacante: Sub Chef

Empresa: Berlioz – Catering Gourmet

Ubicación: CDMX cerca del metro Rio San Joaquín

Sueldo: $14,000 netos mensuales + bono mensual 5,000

Prestaciones: Prestaciones de ley + reparto de utilidades + 15 días de vacaciones+ servicio de comedor para empleados + producto mensual

Contrato: Jornada completa

Servicio de Comedor

Horario: De lunes a viernes (ocasionalmente fines de semana según eventos)

Oferta

En Berlioz, empresa de box lunch gourmet fundada y liderada.

Buscamos una Chef talentosa y apasionada por la cocina gourmet, con experiencia en banquetes y catering, que quiera dejar huella en un equipo vibrante y creativo.

Responsabilidades principales

Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia.
Controlar costos de insumos y minimizar desperdicios.
Organizar turnos de trabajo y gestionar inventarios.
Cumplir y supervisar normas de higiene y Distintivo H.




Proponer e implementar nuevas ideas gastronómicas.
Ejecutar producción y apoyo en banquetes cuando sea necesario.
Planear, diseñar y supervisar menús de box lunch y banquetes

Perfil requerido
Licenciatura en Gastronomía o afín.
Experiencia mínima de 3 años OBLIGATORIA liderando equipos de cocina.
3 años de experiencia OBLIGATORIA en catering y/o comedores.
Habilidades en costeo, liderazgo, trabajo bajo presión y creatividad.
Conocimiento de normas de higiene y Distintivo H.
Manejo intermedio de Excel (costeo, inventarios y control de insumos).
Experiencia en Kpis y estados financieros.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef Ciudad De México
🏢 Berlioz
📍 Ciudad de México