**Objetivo del Puesto**
Preparar y servir tacos con calidad, higiene y rapidez, garantizando el sabor y presentación característicos de Asador Bravo, cumpliendo con los estándares de servicio y normas de seguridad e higiene.
**Funciones Principales**
- Preparar, montar y operar el trompo de carne al pastor.
- Preparar y cocinar diferentes tipos de carnes al carbón y parrilla.
- Filetear carne al pastor y sirloin con precisión y rapidez.
- Calentar y servir tortillas, montar tacos y agregar guarniciones.
- Verificar el marinado adecuado y frescura de la carne.
- Mantener limpias las áreas de trompo, parrilla, tabla de corte y utensilios.
- Controlar porciones y evitar desperdicio de insumos.
- Coordinarse con meseros y ayudantes de cocina para despachar los pedidos.
- Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria.
**Experiência**
- Mínimo 1 año en preparación de tacos.




- Experiência operando trompo y parrilla.
**Conocimientos técnicos**
- Montaje y manejo del trompo de pastor.
- Cocción y corte de la carne a su término.
- Manejo higiénico de alimentos.
- Uso de cuchillos, plancha, carbón o gas.
- Conocimiento de tiempos de cocción y marinado de carnes.
**Habilidades y actitudes**
- Rapidez, limpieza y destreza manual.
- Precisión en el corte.
- Responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo y bajo presión.
- Buena presentación y actitud de servicio.
**Escolaridad**:
- Bachillerato terminado
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14,****** al mes
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Taquero (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 GRUPO BRAVO
📍 Heroica Puebla de Zaragoza