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En Café de la Flor somos un equipo y un espacio donde nuestro propósito es fomentar la unión y el fortalecimiento de las relaciones entre seres humanos, ya sea entre amigos, compañeros de trabajo, en familia, o en pareja._
Objetivo del puesto: Garantizar la correcta operación de cocina mediante la ejecución, supervisión y mejora continua de procesos, asegurando la calidad de los platillos, el cumplimiento de indicadores operativos y el desarrollo del equipo a su cargo.
Ofrecemos:_
Prestaciones de ley desde el día 1.
IMSS.
FONACOT.
AFORE.
Aguinaldo.
Utilidades.
Licencia por maternidad.
Vacaciones.
Capacitación.
Menú para colaboradores.
Sueldo semanal (sin semana de fondo) + propinas diarias.
Pastel en tu cumpleaños.
Competencias:_
Trabajo en equipo
Responsabilidad
Organización
Iniciativa
Atención al detalle
Requisitos:_
Experiência en cocina (deseable en roles con responsabilidad o liderazgo).
Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de recetarios y estándares.
Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
Manejo básico de inventarios (deseable uso de sistema).
Conocimiento de equipos e instrumentos de cocina.




Actividades a desarrollar:_
Preparar alimentos conforme a recetario y estándares establecidos.
Asegurar la calidad en sabor, presentación, porciones, guarniciones y temperatura de los platillos.
Verificar que todos los pedidos se elaboren y entreguen conforme a comanda.
Participar en la elaboración y ajuste de menús.
Supervisar la correcta rotación, almacenamiento y caducidad de los insumos (PEPS).
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, higiene y seguridad en cocina.
Monitorear temperaturas de alimentos y condiciones de conservación.
Detectar y reportar fallas o necesidades de mantenimiento en equipos.
Asegurar el correcto uso de maquinaria, utensilios y áreas de trabajo.
Mantener orden y limpieza continua durante la operación y en cierres.
Supervisar el manejo adecuado de residuos.
Apoyar en la elaboración de platillos especiales.
Apoyar en la coordinación del equipo en turno cuando se requiera.
Identificar áreas de mejora en procesos y proponer soluciones.
Apoyar en control de mermas e incidencias operativas.
¡Estamos buscando talento en cocina!
Tipo de puesto: Jornada completa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero/a Tijuana
🏢 Café De La Flor
📍 Tijuana