19 ago
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Newrest
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México
Supervisar la operación diaria del comedor garantizando la calidad en el servicio y los alimentos.
Planear y coordinar menús balanceados de acuerdo con los requerimientos nutricionales y presupuestales.
Gestionar el abastecimiento, inventarios y control de insumos.
Administrar al personal operativo (cocineros, auxiliares, meseros, limpieza), incluyendo la organización de roles y horarios.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
Elaborar reportes de consumo, costos y presupuestos.
Mantener la relación con proveedores y negociar compras.
Implementar programas de mejora continua en el servicio.
Atender incidencias y dar solución a problemas operativos de manera oportuna.
Coordinar auditorías internas y externas relacionadas con seguridad e higiene.
📌 Gerente Silao (México)
🏢 Newrest
📍 México