Cocina internacional II
Objetivo del puesto:
Se busca que los/las estudiantes adquieran las habilidades necesarias para preparar platos representativos de diferentes culturas, entendiendo la diversidad gastronómica integral y su evolución a lo largo del tiempo.
Actividades:
Conocer y aplicar técnicas culinarias de diversas tradiciones gastronómicas internacionales, como la cocina francesa, italiana, asiática, mediterránea, latinoamericana, entre otras.
Identificar los ingredientes característicos de cada región o país, comprendiendo su uso adecuado, propiedades y cómo influyen en el sabor y la presentación de los platillos.
Desarrollar habilidades para la preparación de menús internacionales, teniendo en cuenta aspectos como la combinación de sabores, la presentación de los platos y las necesidades dietéticas de diferentes culturas.
Dar seguimiento a cada estudiante.
Se requiere:
Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía o afín.
Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
Experiência como docente tres años.
Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
Competencias:
Alto sentido de servicio
Comunicación efectiva
Organización
Ética




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Ventajas:
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En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo
SE REQUIERE LICENCIATURA Y/O MAESTRIA EN:
GASTRONOMIA, SERVICIO DE ALIMENTOS, PASTELERIA
"En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo".
Horario: Vespertino
Años de experiência: 2
Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

📌 Cocina Internacional Ii Mérida
🏢 Universidad del Valle de México
📍 Mérida