Vacante para la empresa HRI Group en Torre Virreyes -Miguel Hidalgo, Ciudad de México:
Encargado de Cocina
Ubicación:Torre Virreyes por metro auditorio
Tipo de contrato:Tiempo completo, por tiempo indeterminado
Jornada laboral:Lunes a domingo, con dos turnos disponibles: 7:00 a 15:00 y 15:00 a 23:00.
Objetivo del puesto:
Garantizar la correcta operación de la cocina, supervisando al equipo de trabajo, asegurando la calidad en la elaboración de los platillos, el cumplimiento de las normas de higiene y la eficiencia en los tiempos de preparación
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar al equipo de cocina para asegurar la preparación eficiente y de calidad de los platillos.
Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y normas de higiene (Distintivo H).
Gestionar inventarios, pedidos y control de insumos para mantener la operación fluida.
Monitorear tiempos de preparación y entrega de platillos para cumplir con los estándares de servicio.
Capacitar y motivar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo.
Reportar incidencias y sugerencias de mejora a la dirección
Requisitos:




Experiência mínima de 2 años como jefe o encargado de cocina, preferentemente en cocina mexicana.
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos (Distintivo H).
Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y trabajo en equipo.
Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.
Escolaridad mínima: Bachillerato o carrera técnica en gastronomía (deseable)
Ofrecemos:
Sueldo competitivo: $14,000 brutos al mes más propinas semanales.
Pago quincenal.
Prestaciones de ley desde el primer día.
Comidas incluidas.
Buen ambiente de trabajo.
Oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional.
Descuentos y precios preferenciales en productos y servicios.
Horarios versátiles y opción a contrato fijo.
Nível de educación deseada:
Media Superior
Nível de experiência deseada:
Nível Experto
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes
Habilidades:
MANEJO DE PERSONAL
LIDERAZGO
TOLERANCIA A LA FRUSTRACION

📌 Encargado De Cocina Miguel Hidalgo
🏢 HRI GROUP
📍 Miguel Hidalgo