Diseñar e implementar programas de capacitación técnica para el personal de cafeterías,
asegurando que el equipo adquiera las habilidades necesarias en atención al cliente, técnicas de
preparación de café y otros productos, estándares de servicio, y procedimientos operativos.
Desarrollar materiales de capacitación y optimizar métodos de enseñanza para garantizar la
consistencia y calidad en la operación.
Responsabilidades:
2. Desarrollo de Contenidos de Capacitación
Diseñar materiales de capacitación técnica (manuales, guías de procedimientos,
módulos de e-learning, entre otros) que sean accesibles y efectivos para el
personal de cafeterías.
Crear y actualizar programas de capacitación alineados a los estándares de la
marca y los objetivos de negocio.
Detección de Necesidades de Capacitación
Realizar análisis periódicos para identificar necesidades de capacitación del
personal en áreas principal como habilidades técnicas y blandas, atención al
cliente, procesos operativos y cumplimiento de estándares.
Traducir estas necesidades en estrategias y programas de capacitación
específicos que respondan a los retos y objetivos de la operación.3. Capacitación Técnica
Capacitar al equipo en habilidades específicas como técnicas de preparación de




café, manejo de equipo, control de calidad de productos y atención al cliente.
Asegurar el cumplimiento de las políticas de higiene y seguridad en la
preparación y manejo de alimentos.
Diseño Instruccional
Utilizar técnicas de diseño instruccional para estructurar programas de
aprendizaje que sean interactivos y fáciles de comprender.
Realizar análisis de necesidades de capacitación y adaptar los contenidos de
acuerdo con el nível de habilidad y experiência del personal.
Evaluación de Resultados y Seguimiento
Monitorear el progreso de los participantes y evaluar el impacto de los
programas de capacitación mediante encuestas, observaciones y medición de
KPIs (por ejemplo, mejora en tiempos de servicio o reducción de errores).
Realizar sesiones de retroalimentación y refuerzo con el equipo para asegurar la
correcta aplicación de lo aprendido.
Coordinación con otros Departamentos
Colaborar con Operaciones y Recursos Humanos para implementar procesos de
capacitación inicial y continua.
Coordinar actividades de capacitación en nuevas aperturas de cafeterías y
supervisar el proceso de entrenamiento de nuevos colaboradores.

📌 Analista De Diseño Instruccional Cuauhtémoc (México)
🏢 CAFE RITMO S.A.P.I. DE
📍 México