Unete a la **Familia Paceños**, trabajamos unidos en equipo y con sentido de urgencia, Estamos buscando a un líder que nos guíe y saque nuestro maximo potencial y que viva con nosotros la experiência del mundial ****Funciones principales- **Supervisión del equipo**: Dirige y coordina al personal de cocina, asignando tareas y verificando su desempeño conforme a los estándares estipulados.
- **Control de calidad**: Garantiza que los platillos se preparen conforme a los estándares y recetas del establecimiento en sabor, presentación e higiene.
- **Gestión de insumos**: Controla el inventario de materias primas, realiza pedidos a proveedores y administra el almacén de alimentos.
- **Planeación del menú**: Colabora en el diseño y actualización de menús según temporada, disponibilidad, costos y eventos especiales.
- **Control de costos**: Vigila el uso eficiente de ingredientes para evitar desperdicios y mantener la rentabilidad a través del sistema PEPS- **Cumplimiento de normas sanitarias**: Asegurar que la cocina opere bajo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- **Capacitación**:



Forma y orienta al personal actual o en desarrollo.
**Perfil requerido**- Formación en gastronomía, artes culinarias o afín (técnico o licenciatura).
- Experiência mínima de 2 a 4 años en cocina, con experiência en puesto de supervisión.
- Conocimiento de técnicas culinarias, control de porciones, costeo de recetas y manejo de personal- Liderazgo, trabajo bajo presión y capacidad de organización.
- Manejo de normas de inocuidad alimentaria.
- Habilidad para enseñar y dirigir al personal.
**Habilidades clave**- Liderazgo y comunicación efectiva- Toma de decisiones rápidas- Creatividad culinaria- Disciplina y puntualidad- Prevenir y no corregirEstamos en el epicentro del mundial **** si estas interesada (o) aplica y nos pondremos en contacto contigoSueldo: $12,****** - $16,****** al mesBeneficios:- Apoyo al desarrollo profesional- Bebidas gratis- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedorLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargada(O) De Cocina (Guadalajara)
🏢 Paceños Restaurante
📍 Guadalajara