Revisar los grupos previstos para el día
Arman el menú, si es comida o cena en base a lo vendido al cliente o si llega a haber un pedido en especial
Sacan la mercancía dependiendo de la fecha del evento para su descongelación.
Preparar el mise en place
Preparar los cortes para los desayunos, comidas y cenas del buffet
Checar lo que se tiene en existencia para que no hayan faltantes y se programan los pedidos. Esto lo hace el Chef en las cantidades necesarias.
Revisar el buffet para que no hayan faltantes en los guisados
Cuando se presentan faltantes se comentan al Chef para que el tome las medidas necesarias con el depto de compras
Armar la carta del restaurante
Preparar las charolas de los alimentos (display)




Se coordina con las otras áreas para preparar alimentos fríos, calientes y de buffet
Sacan los alimentos del Almacen para llevarlos a la cocina
Se separa en pollo, res, pescado para su posterior preparación por parte del chef.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Salario: $8,700.00 - $9,500.00 al mes
Horario:
Horas extra
Rotativo
Turno de 8 horas
Tipos de compensaciones:
Bono de puntualidad
Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero A Tláhuac
🏢 Fiesta inn periferico sur
📍 Tláhuac