Zona Occidente de Jalisco | En oficina
¿Eres de las personas que detecta riesgos antes de que se conviertan en problemas?
Estamos buscando a un profesional que pueda garantizar que cada producto liberado cumpla con estándares microbiológicos, sanitarios y de calidad reales, no solo documentales.
Esta posición tiene impacto directo en la seguridad alimentaria, cumplimiento regulatorio y continuidad operativa de planta.
Tu responsabilidad principal
Asegurar el correcto funcionamiento del sistema de calidad e inocuidad en procesos de productos perecederos de corta vida como frutas, verduras o germinados, manteniendo control microbiológico, trazabilidad y cumplimiento operativo.
Lo que estarás supervisando
Recepción y validación de materias primas
Control microbiológico de procesos y producto terminado
Condiciones sanitarias en planta
Liberación de producto
Trazabilidad y control de lotes
Auditorías internas y externas
Equipo de calidad e inocuidad
Validación sanitaria de nuevos productos
Perfil que buscamos
Preferentemente QFB, Ingeniería en Alimentos, Bioquímica o afín:




Experiência en productos perecederos de corta vida: Frutas y verduras, Germinados, Vegetales frescos, Alimentos frescos
Experiência en microbiología e inocuidad alimentaria
Liderazgo de equipos de calidad
Experiência en auditorías y sistemas de calidad
Esta posición NO es para alguien que:
Solo tenga experiência administrativa
No haya tomado decisiones sobre liberación/rechazo de producto
No tenga experiência real en perecederos
Prefiera supervisión mínima responsabilidad
Lo que encontrarás
Un reto técnico y operativo real
Autonomía para tomar decisiones
Participación activa en mejora de procesos
Impacto directo en calidad e inocuidad del producto
Si eres alguien que trabaja con enfoque, criterio técnico y sentido de responsabilidad, queremos conocerte.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado
Sueldo: $30, - $40, al mes
Beneficios:
Opción a contrato fijo
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Calidad Microbiológica Industria Alimentaria Ocotlán
🏢 Exelect México
📍 Ocotlán