chef ejecutivo comedor industrial

descripción:

chef ejecutivo para comedor industrial - apaseo el notable, gto.

sueldo: $31,000.00 brutos al mes + vales de despensa + fondo de ahorro 6% + prestaciones superiores

zona: apaseo el notable, guanajuato (parque industrial, a 10 min de celaya)

horario: lunes a sábado - disponibilidad de turno

contratación: inmediata y directa con iss

¿tienes experiencia como chef en comedor industrial de alto volumen? ¡te estamos buscando!

requisitos:
experiencia mínima de 3 años como chef ejecutivo como chef ejecutivo
experiencia manejando comedores de 500 a 1000 comensales por servicio (no restaurante).
haber trabajado en: aramark, sodexo, eurest, compass, serel, corporativo kosmos o similares.
dominio de: menú cíclico de 20 días, costeo de recetas, food cost, mermas, inventarios, peps, pedidos.
conocimiento en distintivo h, distintivo punto limpio y manejo higiénico de alimentos.
liderazgo de equipos de 15 a 25 personas (cocineros, auxiliares).
escolaridad: lic. en gastronomía,



carrera técnica en alimentos o afín.
vivir en apaseo el amplio, celaya, apaseo el alto o querétaro.
disponibilidad inmediata.

funciones:
responsable total de la operación de cocina para 900 personas.
elaboración y costeo de menú, producción y supervisión de líneas.
control de inventarios, mermas, almacén y pedidos a proveedores.
supervisión de personal de cocina y capacitación.
garantizar calidad, sabor, temperatura y presentación de alimentos.
cumplimiento de normas de inocuidad y auditorías de cliente.
control de formatos y bitácoras.

ofrecemos:
$31,000 a 33200 brutos mensuales (pago quincenal)
5% de fondo ahorro
6% de vales de despensa
comedor gratuito
uniformes gratuitos
imss, vacaciones, prima vacacional
contratación directa y estable con iss (empresa internacional)
oportunidad de crecimiento
j-18808-ljbffr

📌 Chef Ejecutivo Para Comedor Industrial Zona Apaseo El Grande Santiago De Querétaro (México)
🏢 ISS Facility Services Mexico
📍 México